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糙米发芽
1
人做过这道菜
用料
| 糙米：250克 |
糙米发芽的做法
-
准备：食材、工具和器皿
食材：糙米250g
器皿：酵素桶
工具：滤网、纱布（纱布请用水消毒备用） -
食材入桶
将糙米淘洗干净，放入酵素桶内；加入适量水，浸泡6-8小时 -
上网，盖布
把糙米捞起来放在滤网上
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淋上酵素水
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盖上湿布
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把装好糙米的过滤网放入桶内，盖好桶盖。
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淋水、发芽
每隔6-8小时打开盖子，掀起纱布淋水一次，把桶内水换掉
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36小时时，这个时候的糙米蛋白质是最高的。
小贴士
1.淋糙米用的酵素水，配比建议：酵素1：水200-500
2.如室温过低时，可用40度左右温水淋
发芽糙米怎么吃？
与各色杂粮一起用料理机打成营养米糊
用酵素机把发芽糙米发酵成鲜酿酵素
2.如室温过低时，可用40度左右温水淋
发芽糙米怎么吃？
与各色杂粮一起用料理机打成营养米糊
用酵素机把发芽糙米发酵成鲜酿酵素
