Thera的生活厨房
贡丸
8.2
综合评分
8
人做过这道菜
我自己都不敢相信自制贡丸可以那么简单快速而且美味兼具～
从头到尾半小时做完耶!
切记 肉一定要冻的 要不然煮的贡丸会开花散掉!
从头到尾半小时做完耶!
切记 肉一定要冻的 要不然煮的贡丸会开花散掉!
用料
贡丸的做法
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后腿肉去掉筋和膜，切块冷冻2-3小时。
（我后腿肉不够，所以又从冷冻库翻出了五花肉一起加到500克）
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速度6 12秒切成绞肉。
拿回去冰箱冷冻到硬。
一定要冻。冻的打出来才有口感。
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加入胡椒粉，盐巴，蛋白，地瓜粉。天气热的话再加30-50克冰块。
肉越冻越Q弹哦～
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反转速度4 3分钟。
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煮一锅水。到锅底出现泡泡就关火。
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手上放一点点食用油。
把肉放在手里，虎口一缩就是一球。
放入锅里头煮。
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全部丸子都放进去后， 开小火煮十分钟后就好。
加点盐巴和葱花，还有自制贡丸，就是超美味的一碗汤咯～
没吃完的，包好冷冻哦，随手可以拿出来煮。
（粉红色的是虾丸）
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可以加入冷冻的虾仁， 一样的方法做成虾丸。
