五花肉切薄片。辣椒用手掰成断。生姜大蒜切成你喜欢的样子。五花肉可以先放冰箱冷冻，拿出来就比较好切。
冷锅，把肉直接放进去，煸炒出油，加生姜，大蒜，最后加点糖，炒匀。可以把肉堆到一边或者盛出来，这么麻烦我每次都堆到一边，可以少洗一个碗。
炒辣椒，辣椒皮起泡后和肉一起再炒，加生抽，淡的话加点盐。最后放点大蒜。完美！
上传你做的最简单的小炒肉
viviyaya323
