超软香蕉蛋糕

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小时候老爸经常会买香蕉蛋糕,这份口感和味道成了一种情怀。外面店里卖的香蕉蛋糕糖分太多,不如自己动手满足自己的味蕾。

用料  

香蕉 1根(大约150克)
鸡蛋 1个
牛奶 30克
黄油 30克
泡打粉 5克
低筋面粉 100克
糖(红糖) 50克

超软香蕉蛋糕的做法  

  1. 将香蕉放入容器中压成泥。

  2. 往香蕉泥中加入鸡蛋,牛奶,糖以及黄油(融化了的黄油更好),搅拌均匀。

  3. 低筋面粉和泡打粉过筛加入糊中,搅拌均匀。

  4. 烤箱预热180度15分钟,将搅拌均匀的糊倒入模子中。我选用了长条形的模具,只是为了呈现和还原记忆中传统的香蕉蛋糕。180度烤40分钟,放在中层烤。耐心等待,一定会惊艳你!

    超软香蕉蛋糕的做法 步骤4

小贴士

蛋糕大都需要慢慢的烘烤,会渐渐上色。不同熟度的香蕉会影响蛋糕最后的成色。
 

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该菜谱发布于 2017-06-19 15:56:18
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