【快手家常菜】肉末双丁
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人做过这道菜
扫把魔女
用料做出来一大盘,两个人吃绰绰有余。三个人吃正好。
用料
【快手家常菜】肉末双丁的做法
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茭白和胡萝卜切成丁。
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烧开一锅水,水开放入茭白和胡萝卜，等到再次开锅捞起。
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捞的时候注意分开胡萝卜和茭白。茭白较轻，浮在水面上，胡萝卜沉在下面。
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分开放，一会儿分开下锅。
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锅烧热，放油，下肉末。
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加料酒酱油煸香。
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放胡萝卜丁煸炒。加生抽。
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等胡萝卜基本熟了以后放茭白，放盐，加少许糖提味。出锅。
小贴士
1.焯水易熟，但会流失一些营养。介意的亲可以省略。
2.胡萝卜一定要先放，和油炒利于吸收。炒胡萝卜的时候放生抽，茭白颜色不受影响。
3.还可以根据自己喜好放其他食材，比如毛豆米，好看又好吃。
2.胡萝卜一定要先放，和油炒利于吸收。炒胡萝卜的时候放生抽，茭白颜色不受影响。
3.还可以根据自己喜好放其他食材，比如毛豆米，好看又好吃。
