黯然销魂面-不只是一碗面

我们先来做黯然销魂蛋：
要做到蛋白嫩滑，蛋黄不破并且熟得刚刚好，关键需要一个锅盖，和少许的水。

先将平底锅预热，下油，再将鸡蛋慢慢放到锅里煎，把蛋黄轻轻放在中间并且不能弄破。等到周边的蛋白都凝固了，这个时候需要一汤匙的水，加水之前记得把锅盖挡在自己前面，预防被油溅到。把水快速浇到鸡蛋的边缘，立刻盖上盖子，当水沸腾了之后熄火，利用锅的余热把鸡蛋蒸熟。当看到蛋黄表面凝结了一层白色的蛋白，就可以了。

接下来，我们要做油水菜心，步骤非常简单，关键在于烫菜心的时候不可以盖锅盖：
当水烧开了之后，放一勺白糖。
等糖融化了之后，放油，要放多一点（具体要看你要烫多少菜心），菜心很吸油。
    烫的菜心洗的时候要连头洗，菜叶子不剥开。
    最后菜心熟了，一条条地码好在碟子上，在上面浇少许的酱油。

登登登登！主角面出场。

首先烧开一锅100℃的水，把面放进去煮3分钟，过程要盖上盖子，不能偷看。

期间我们把调味料都打开放进碗里，这个时间，还要另外烧一锅开水。

3分钟过后，把方便面沥干水，放进装有调味料的碗里，加上麻油拌匀。拌匀后加上后来烧开的开水，沿着边缘浇到8分满。

然后，把黯然销魂蛋和油水菜心加到里面去，然后，我们要耐心地等，3分钟

当时间到达2分59秒的时候，你就可以动筷子了，去迎接那来自3分钟的极致享受吧……

尝试过，感觉还是比一般的做法要好吃。感觉以后都要这么浮夸神经质地煮面了[捂脸] ……