清凉解暑-桂花酸梅汤

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桂花酸梅汤是一道美味可口的饮品。酸甜可口既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香,清热解暑,是夏日必备的饮料。
大部分人都适合喝桂花酸梅汤,因为桂花酸梅汤主要有去油解腻的乌梅,化痰散瘀的桂花,清热解毒、滋养肌肤的甘草,降脂降压的山楂,益气润肺的冰糖一并熬制。酸梅汤不但去油解腻,还富含有机酸、枸橼酸、维生素B2和粗纤维等营养元素。

乌梅是属于碱性食物,它还有以下多种神奇的疗效。

1、乌梅有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能帮助脾胃消化,滋养肝脏;情绪暴躁的人,每天吃几颗乌梅,可保持心情愉快。  2、乌梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍,是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸,能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫,可提神醒脑。山楂的药用价值很高,是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。另外还有散淤止血、防暑提神的作用,夏天吃点山楂是很好的。第三味是甘草,其主要功能是清热解毒、祛痰止咳,我们平时治咳嗽的药里很多都含有甘草成分,最后还有桂花它气味辛温,元毒,具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等功效,并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力。长期饮用桂花茶,对皮肤干裂、声音沙哑、口腔炎、牙周炎有一定疗效。

用料  

乌梅 5-6颗
桂花 适量
甘草 1克
山楂 20克
冰糖 适量
洛神花 5朵
陈皮 4克
适量
薄荷叶 2-3片

清凉解暑-桂花酸梅汤的做法  

  1. 步骤一:将准备好的甘草,洛神花,陈皮,山楂,乌梅,薄荷叶,放到锅里加水,泡一会。

    清凉解暑-桂花酸梅汤的做法 步骤1
  2. 步骤二:锅里再加一点水后烧开,水开后加入冰糖转小火熬40分钟。(时间长味道好)

    清凉解暑-桂花酸梅汤的做法 步骤2
  3. 步骤三:熬好后关火,加入桂花闷一会。
    放凉后就可以放入冰箱冷藏。下班回来喝上一口冰镇酸梅汤,多舒服啊!

    清凉解暑-桂花酸梅汤的做法 步骤3

小贴士

1.做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。
2.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。(甘草不必放多,我只放了一小片,之前放的太多甘草的苦味直接盖住了酸梅汤本身的香味。)
3.自己做的酸梅汤,有可能太浓或者太淡,可以适当添加水分或者再多熬一会。
 

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