《Tinrry下午茶》教你做椰子冻

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用料  

食用水 600克
细砂糖 70克
寒天粉 8克
椰浆 400克

《Tinrry下午茶》教你做椰子冻的做法  

  1. 如果制作中有什么疑问可以添加我的微信:tinrry-com,在对应的视频下留言,另外新视频发布也会第一时间推送。

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  2. 制作之前,先完整的看一遍视频,了解具体的制作步骤以及一些注意的细节,准备好所有的原材料工具等;

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  3. 将清水倒入奶锅中,开大火煮至沸腾;

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  4. 将细砂糖与寒天粉混合均匀,防止寒天粉加入水中抱团,可以缩短溶化的时间;

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  5. 将椰浆摇匀到没有结块再倒入锅中,也可以用勺子压散或者打蛋器打散结块的部分;

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  6. 把细砂糖和寒天粉的混合物一次性全部倒入沸水中,然后稍微搅拌均匀,调至中火,再次沸腾之后,再调成小火煮3-4分钟左右,直到寒天粉没有颗粒就可以了;

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  7. 把摇匀的椰浆一次性全部倒入奶锅中,快速搅拌均匀就可以离火了;

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  8. 将煮好的液体过滤一下泡沫,尽快地把它倒入模具中,否则椰子冻在常温下很快就凝固了;

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  9. 完全冷却晾凉之后的椰子冻,放入冰箱冷藏之后食用味道更好喔,做好的椰子冻冷藏密封保存3天左右,放太久的话会出水容易变质;

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  10. 做出来记得交作业哦,搜索微信公众号“tinrry”,在对应的视频对应的页面中提交作业。

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