把土豆、胡萝卜洗净去皮切丁备用。
洋葱半个,切细丁,另外装一个盘子。
新鲜鸡腿或者鸡胸肉清水浸泡几分钟,切块备用(个人更偏爱鸡腿肉)。
烧锅热油,油不用太多,太多可能会油腻。下洋葱,鸡肉饭炒,洋葱炒香后倒入土豆、胡萝卜继续翻炒。
翻炒的目的是土豆和胡萝卜都要沾点油,味道才好。翻炒片刻叫开水,水量没过食材为宜。中火煮12分钟,根据口感自行增减时间。
关火放入掰碎的咖喱块,一定要关火噢。搅拌均匀。等咖喱融化之后才开小火,根据汤的浓淡增减煮的时间。起锅,来碗米饭。
上传你做的好味咖喱鸡肉饭