素鸡煲

超市买的素鸡一个

绿豆苗两把

葱，干辣椒，桂皮八角

素鸡切厚片，和香干差不多厚度

锅里倒色拉油，油热后，素鸡放进去，炸一会后再翻到另一面，时间稍微长一会，不然会粘锅粘筷子

炸到金黄色，外表酥脆 用筷子夹到碗里，去掉多余的油

重新倒少许的油，倒入葱花，干辣椒，桂皮八角炒香，然后倒入炸好的素鸡

倒点生抽，黄豆酱，白糖，咸淡根据自己的口味定，然后加开水，开水稍微多一点，开大火

汤汁收到差不多时倒入绿豆苗，翻炒，盖上锅盖，到绿豆苗熟即可，加鸡精起锅

盛碗啦！！！