柠檬酸辣鸡爪

Name: 柠檬酸辣鸡爪
Ingredients: 1斤鸡爪; 两个柠檬; 10个小米椒; 3个绿尖椒; 适量鲜酱油; 适量醋; 2勺白糖; 不够咸再加盐; 一小勺鸡精; 两勺芝麻油; 一勺，没有可不加辣椒油; 一整个大蒜; 2根葱; 适量花椒

8.1 综合评分

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湉湉M

用料

鸡爪	1斤
柠檬	两个
小米椒	10个
绿尖椒	3个
鲜酱油	适量
醋	适量
白糖	2勺
盐	不够咸再加
鸡精	一小勺
芝麻油	两勺
辣椒油	一勺，没有可不加
大蒜	一整个
葱	2根
花椒	适量

柠檬酸辣鸡爪的做法

鸡爪对半斩开，焯水，加葱和花椒入锅煮10分钟左右，煮好入冷水洗干净胶质，最后用凉白开水过一边，晾干水分。
一个柠檬挤汁，一个柠檬切片，大蒜去皮剁成蒜末，小米椒和绿尖椒切粒，加入白糖，适量的酱油和醋，芝麻油，辣椒油，鸡精，加入鸡爪搅拌均匀，尝一下味道，不够咸再放点盐或者酱油。

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该菜谱发布于 2017-06-14 16:21:30

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柠檬酸辣鸡爪的答疑

手机用户5848_bakr 2018-04-15
73 赞

要泡多久

作者回复 2018-04-16

入味点2小时以上
贝比曾小敏 2017-07-14
52 赞

这个醋是用白醋还是陈醋?

作者回复 2017-07-16

我觉得都可以，看个人喜欢，没那么多讲究
宝贝俊宇_k3nf 2017-09-04
31 赞

为什么泡起来的爪子是苦的，柠檬我也去籽了？柠檬得进口的吗？

作者回复 2017-09-06

我用的就是普通的柠檬，一点都不苦，下次换种柠檬，量少放点试试看
下厨房用户_ht3ja 2019-06-14
2 赞

我泡出来不好吃…泡了五天都没有好大味道

作者回复 2019-06-15

五天都要泡坏了，调料根据自己用量放，味道淡多放点，做菜不是死的，灵活点
べ糖豆 2018-08-01
2 赞

冰箱放4个小时汤汁变冻冻了，可以吗？

作者回复 2018-08-02

鸡爪煮好后没洗么
我叫可爱yo_arkh 2019-04-22
1 赞

为什么我做出来没有汁的？！酱油放多一点会不会很咸

作者回复 2019-04-22

可以适量放点凉白开水
司令老妈 2019-03-01
1 赞

请问爪子腥啵

作者回复 2019-03-02

先焯水，煮的时候可以放花椒香叶生姜葱节料酒去腥
是欣欣然啊 2019-02-06
1 赞

一整个大蒜是一瓣蒜还是一头蒜？我放了一头

作者回复 2019-02-07

一头，不喜欢可以少放点大蒜
8807_m8jg 2019-02-01
1 赞

煮十分钟就能熟吗？

作者回复 2019-02-01

可以，不用煮太软
Miss陈吖_q157 2018-12-11
1 赞

这个可以放多久吃完

作者回复 2018-12-12

放冰箱两天