低脂健康版红烧肉&鸡翅&凤爪

2 人做过这道菜
闺蜜做了个小手术,这些天已然馋蒙。我要做点健康解馋的好吃的肉肉去拯救她✨
说了不能吃咸,那咱就来甜的。
她点名要可乐鸡翅。可乐啊,多胖人啊。我偏不用😂

用料  

鸡翅中/五花肉/凤爪
红曲粉 1小勺
冰糖 3块
少许
生抽 少许
老抽 几滴
料酒 适量
八角 1个
香叶 5片
肉桂 1块
草果 1个

低脂健康版红烧肉&鸡翅&凤爪的做法  

  1. 鸡翅或五花肉泡去血水淋干。热锅凉油煎至两面金黄。

  2. 锅中添开水,加入冰糖、老抽、生抽、盐、料酒,红曲粉和所有干调。

  3. 鸡翅小火炖十五分钟后大火收汁至粘稠。
    五花肉中火炖30~40分钟,开大火收汁。

    低脂健康版红烧肉&鸡翅&凤爪的做法 步骤3
  4. 拍照--开吃😁

    低脂健康版红烧肉&鸡翅&凤爪的做法 步骤4
  5. 红烧肉加虎皮蛋,艾玛香s了(>ω<)

    低脂健康版红烧肉&鸡翅&凤爪的做法 步骤5

小贴士

1.不挂糖色的红烧菜更健康。
2.红曲粉是天然色素,对身体无害而且保证菜品色泽亮丽红润。我儿子亲身试验后,我发现貌似还有润肠通便的功效哦~
3.一定少放盐,收汁的菜最后味道会变重,如果汤够味道了,那最后成品就咸了。
4.其他红烧菜也可以用这种方法,有空一定试试哦!

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

全部34个作品

 

低脂健康版红烧肉&鸡翅&凤爪相关分类

该菜谱发布于 2017-06-13 22:36:58
82 收藏


低脂健康版红烧肉&鸡翅&凤爪的答疑

  • 吃货蕊蕊  2018-04-09  
    0
    方主,请问红曲粉去哪卖的?
    作者回复 2018-04-09  
    我是在淘宝店买别的东西的时候顺手买的,一般的烘焙店都会有。亲搜搜看😄

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