柠檬白巧克力玛德琳

8.2 综合评分
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这是试验模具时用的方子 因为模样和烤色好看 咬开像一个胖呆的蘑菇 所以发出来还挺多人喜欢的 就也来建立一个食谱好了 但因为是试验嘛所以步骤图都没有去拍 暂时只能委屈大家看一下文字描述的食谱了 等以后再制作这一款的时候来补步骤图 在此抱拳啦~

可做彩味之行深肚玛德琳两盘(12个)

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 150克
黄油 150克
糖粉 165克
泡打粉 3克
柠檬皮屑 1/2个
白巧克力 适量
柠檬皮屑(装饰)

柠檬白巧克力玛德琳的做法  

  1. 鸡蛋和糖粉充分搅打浓稠。

  2. 粉类过筛加入步骤1完全拌匀。

  3. 黄油融化加入步骤2拌匀,加入柠檬皮屑拌匀。

  4. 放冰箱冷藏6小时以上。

  5. 模具涂油撒粉备用。

    柠檬白巧克力玛德琳的做法 步骤5
  6. 冷藏好的面糊挤入裱花袋中,面糊挤入模具8~9分满。

    柠檬白巧克力玛德琳的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱180°烤17~20分钟。

    柠檬白巧克力玛德琳的做法 步骤7
  8. 脱模放凉,白巧克力隔水融化,玛德琳蘸取白巧克力和柠檬皮屑即可。

    柠檬白巧克力玛德琳的做法 步骤8
  9. 接上一步。

    柠檬白巧克力玛德琳的做法 步骤9

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