胶P糖
汉堡肉排（空气炸锅版）
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人做过这道菜
用料
| 肉排 | |
| 牛瘦肉（或猪瘦肉） | 300g |
| 黄油 | 30g |
| 鸡蛋 | 30g |
| 料酒 | 1小勺 |
| 普通面粉 | 15g |
| 洋葱 | 20g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黑胡椒粉 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 辣椒粉（可不加） | 1/2小勺 |
| 白糖 | 1/2小勺 |
| 六月鲜酱油 | 1小勺 |
| 汉堡用的其他材料 | |
| 汉堡坯 | 两个 |
| 生菜 | 少许 |
| 沙拉酱 | 适量 |
汉堡肉排（空气炸锅版）的做法
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剁肉馅的时候将洋葱一起剁在里面，免得洋葱辣眼睛
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将黄油融化后倒入肉馅中，再加入打散的鸡蛋、料酒、黑胡椒粉（我是用先磨的，感觉更好）、盐、白糖、酱油、辣椒粉（可不加），顺一个方向搅上劲
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加入面粉，继续顺一个方向搅，最后加入蒜末搅匀
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团成两个1.5公分厚的圆肉饼（这个感觉挺大的，如果不喜欢太厚的肉饼，可以做3个1公分厚的肉饼）
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将空气锅200度预热5分钟，并拉出炸篮放入肉排（我是为了不用清洗炸篮，放在锡纸上面了），200度10分钟，中间翻面一次（可根据你的炸锅脾气，感觉火候不够就再加2分钟，）
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煎好的肉排
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烤肉的时候，把备好的汉堡坯从中间片开，也可以用烤箱或炸锅烤1分钟加热一下，汉堡坯我是用做酸奶奶酪面包的面做的，口味不错
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生菜我都是洗净后先用美丽水泡几分钟去除农药残留，再用盐水泡5分钟，去除小虫，这样生吃的菜才放心
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全部准备好了，在肉排上面涂适量沙拉酱，开吃吧，巨无霸哎(*^__^*) ……
小贴士
1.蔬菜除了生菜，还可以加西红柿、酸黄瓜片、洋葱圈等，不喜欢沙拉酱的，也可以放芝士片，牛肉的肉排也可以放一些黑椒汁在肉排上，搭配上随自己喜欢就好。2.如果不用空气炸锅，改用烤箱的话，就放入预热好的220度烤箱烤12分钟，翻面240度再烤8分钟（可根据自己的烤箱脾气稍作调整）。
3.如果是用煎锅煎肉排，则小火，用黄油煎肉排。
3.如果是用煎锅煎肉排，则小火，用黄油煎肉排。
