麻酱酿皮

4 人做过这道菜

用料  

面粉 200克
适量
大蒜 8瓣
黄瓜 1根
适量
香油 适量
酱油 适量
麻酱 3勺
辣椒油 适量
320克

麻酱酿皮的做法  

  1. 为了让酿皮吃得更筋道,我先用面包机和出软面,再逐步加水活成面糊。

    麻酱酿皮的做法 步骤1
  2. 蒸凉皮用的锣锣抹上油,防止黏哦,浇上面糊

    麻酱酿皮的做法 步骤2
  3. 把面糊放入锅中隔水蒸三分钟(面皮起泡为熟)

    麻酱酿皮的做法 步骤3
  4. 蒸好的面皮拿到一个凉水盆里,隔水冰镇。

    麻酱酿皮的做法 步骤4
  5. 冰好的面皮拿出来切条,宽窄,你说了算啦

    麻酱酿皮的做法 步骤5
  6. 加麻酱蒜蓉(加盐香油活好)切好的黄瓜丝盐醋辣椒酱油

    麻酱酿皮的做法 步骤6
  7. 是不是太好吃了,吃了一碗,又一碗😜

    麻酱酿皮的做法 步骤7

小贴士

把蒜蓉用香油和盐搅拌均匀,再加点凉开水。这样,后来拌面皮的时候面皮不那么粘。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-11 18:27:44
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