除面粉外,其余材料全部放入面盆内,搅拌均匀,放置30秒左右。
在搅拌好的湿料中,放入高粉。(一开始会有点干,待面粉充分吸收水分后会很黏,所以全程用刮刀进行揉面)
面团第一次发酵到2倍大,取出分割揉圆。(因为很粘手,所以要多撒些面粉在面案上)
擀成约5毫米厚的长方形,整形,撒粉。盖上保鲜膜进行第二次发酵至1.5倍。
烤箱提前10分钟预热180度,送入烤箱中层20分钟即可。
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