番茄牛骨浓汤牛肉面

Name: 番茄牛骨浓汤牛肉面
Ingredients: 2个西红柿; 200克牛肉; 约10克盐; 一条也可不加提前发好的海参; 也可不加淮山; 约200克牛骨; 约5克姜; 约5克糖; 约10毫升二锅头; 约10毫升头抽; 少许几颗花椒干辣椒; 10毫升椰子油

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我的家乡新疆除了是瓜果之乡，牛羊肉之乡，也是番茄之乡，番茄～牛骨～牛肉～富含维生素，茄红素，钙，蛋白等人体必需的营养，美味营养，番茄的加入同时还令人在炎炎夏日中胃口大开，快做来尝尝吧😊

用料

烧一锅开水，将牛骨和分割成麻将块大小的牛肉焯水，沥干备用。
姜切片，淮山洗净（可去皮）切段儿，海参整条，同焯好牛骨牛肉一同放入砂煲中，大火烧开撇沫，改小火，加5克盐，煨炖三个小时
上述汤炖制两个半小时后，可开始继续准备食材，将牛肉捞出，用筷子拆成可入口的小块儿（方便红烧入味）备用，热锅冷油，花椒，姜片煸炒，加二锅头，头抽，糖5克，盐2克，加水，烧开，落牛肉，小火煨10分钟，中火收汁（留少量汁静置后更入味）出锅备用。
将番茄切成细条或丁，加三克盐，热锅冷油，炒成番茄酱状，加牛骨汤，大火烧开后，下面，煮好汁收剩两碗，出锅，加好红烧好的牛肉，即可享用啦！