韩式拌辣萝卜干

4 人做过这道菜
这是我比较喜欢的一道韩国传统料理,而且简单易做。有兴趣的亲试试吧。

用料  

萝卜干 100克
泡菜用鱼露 两勺
砂糖 三勺
辣椒粉 三勺
糖稀 五勺
蒜蓉 一勺半
粗盐 一勺
熟白芝麻 一勺

韩式拌辣萝卜干的做法  

  1. 萝卜干100克,我是自己晒的,所以不是非常干燥。只晒了两天。

    韩式拌辣萝卜干的做法 步骤1
  2. 萝卜干放入水中泡10分钟左右。如果是晒干透的可以多泡一段时间,泡到图上这种程度就可以了。然后晾干,把水都去除。

    韩式拌辣萝卜干的做法 步骤2
  3. 萝卜干晾干期间准备酱。把糖稀,辣椒粉,粗盐,砂糖,蒜蓉,鱼露,熟芝麻等混合搅拌均匀。鱼露建议买图上泡菜专用的,泰国鱼露味道不一样。网上都有卖的哦。

    韩式拌辣萝卜干的做法 步骤3
  4. 拌匀了。

    韩式拌辣萝卜干的做法 步骤4
  5. 准备一个无水无油的盆子,把去除生水的萝卜干和酱倒入,用手拌均匀

    韩式拌辣萝卜干的做法 步骤5
  6. 完成,找一个盒子装起来放冰箱里,吃饭的时候抓一些出来装盘就欧了。

    韩式拌辣萝卜干的做法 步骤6
  7. 甜甜的,辣辣的,很下饭哦。

    韩式拌辣萝卜干的做法 步骤7

小贴士

萝卜干泡好后用手挤一挤,把生水完全去除掉,要不然保存时间不长,容易腐烂。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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韩式拌辣萝卜干的答疑

  • 果果妈媽  1年前  
    1
    糖稀可以用别的代替吗,家里没糖稀
    作者回复 1年前  
    我没试过用白糖做,应该也是可以的。
  • 瞧你那小样儿吧  1年前  
    0
    我把糖稀用比较稀的蜂蜜代替了,一半的量也挺好吃😜
    作者回复 12个月前  
    是咩?呵呵,下回我也试试
  • 宝璐Lulu  2年前  
    0
    你好,照着方子做的,为啥我的酱料调起来比较稀,是糖稀加多了么?
    作者回复 2年前  
    你好,我用的勺子是平常吃饭用的那种钢勺,糖放多了也没有大关系,口味会稍微甜一点点

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