胡萝卜菜卷

面粉，酵母混合，逐渐加水和面成雪花状，揉成光滑的面团。

盖保鲜膜，发酵至1.5至2倍大。

在面团发酵期间准备馅料，葱、姜切成末。

胡萝卜🥕擦丝，加入适量盐，椒盐，橄榄油，最后加点香油提味，不用加鸡精，满满的胡萝卜素已经很鲜美了，拌匀待用。

发酵好的面团揉透揉匀，擀成25*35的面皮，不要太薄，薄了蒸制过程中不容易起发，均匀的铺上馅料。

从上向下卷成卷，尽量卷紧一点，稍微压扁，用刀均匀的斜切成如图状。

再用一个不锈钢勺子把儿压成如图花纹。

去掉两头，均匀的切成小块儿。

上屉醒发20分钟，热锅蒸18分钟，焖2分钟出锅。

营养健康、鲜香美味的胡萝卜菜卷就完成了🥕。