锡纸蒜蓉大虾

3 人做过这道菜
之前用烤箱和炙烤炉做过,今天尝试用平底锅做,有铁板的感觉,烹饪的时候香味四溢~~太棒啦!我很享受这个过程😄

用料  

基围虾 1斤
蒜蓉 2个大蒜
蒸鱼豉油 适量
适量
料酒 适量
白糖 少许

锡纸蒜蓉大虾的做法  

  1. 虾洗净去虾线,加适量料酒,蒸鱼豉油腌制15分钟

  2. 平底锅铺上锡纸,放20克左右黄油,待黄油融化,均匀铺上大虾,撒少许盐,中小火慢煎

  3. 另起油锅,倒入蒜蓉,煸香蒜蓉,待蒜香出味,放少许白糖炒匀

  4. 将蒜蓉汁均匀的淋在虾上,略微收汁后,撒上香葱和白芝麻,连同锡纸移至盘中即可!

    锡纸蒜蓉大虾的做法 步骤4

小贴士

1. 虾已经放了蒸鱼豉油腌制,烹饪时加少许盐即可
2.煸香蒜蓉时火🔥不宜开大火,中小火慢煎,煸至蒜香出味即可
3.淋上蒜蓉汁收汁不要收太干,太干的话会影响口感

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-08 07:52:46
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