可可卷心酥
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人做过这道菜
食a色
刚刚烤完这道饼干没多会，点开网页，看到卷心饼干几个字，很好奇地点开，想知道是个什么样的卷心饼干，却意外地发现，这饼干跟自己做的，几乎一模一样。撞车了也。。。
用料
可可卷心酥的做法
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准备用料
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将热水倒入可可粉中，搅拌均匀，晾凉备用
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糖粉，盐，奶粉混合，筛入软化的黄油中
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用橡皮刮刀拌匀
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再用电动打蛋器打发
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分次加入蛋液
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搅打均匀
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筛入低筋粉
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拌匀
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取一半面糊，加入可可糊
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拌匀
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将两种面团分别包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时
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取出，擀成大小一致约0.5厘米厚的片
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在白面片上刷水
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放上可可面片，卷起
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用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至硬
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取出，去掉保鲜膜，在表面刷水
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滚一层细砂糖
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切成约0.6厘米厚的圆片
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摆入烤盘
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放入烤箱，中层，上下火，烤约15分钟左右
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白面片呈浅金黄色，出炉
小贴士
在面片之间刷水可以让两种面片接合更紧密。
也可以不粘细砂糖，直接切片后烘烤。粘上一层砂糖吃起来有颗粒感，口感更丰富。
也可以不粘细砂糖，直接切片后烘烤。粘上一层砂糖吃起来有颗粒感，口感更丰富。
