蒜蓉粉丝蒸扇贝

8.1 综合评分
191 人做过这道菜
最近疯狂爱上这道菜,颜值和美味并存,宴客超有面子

用料  

扇贝 8只
粉丝 一把
蒜蓉 三四瓣
小葱 2根
生抽 5克
2克
料酒 2克
20克

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法  

  1. 扇贝里外刷干净,去掉黑黑的沙袋,壳和肉分开

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤1
  2. 粉丝烫熟,变软马上捞出来,十几秒即可,久了粉丝太烂不好吃

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤2
  3. 粉丝剪碎,加盐和油拌匀,摊开,晾干水份,这样蒸出来的粉丝不会沱的,加油让粉丝不会粘连

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤3
  4. 扇贝肉撕成小块,挤干水份,加料酒和姜末拌匀。扇贝水份多,一定要挤出来,不然粉丝蒸出来坨的。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤4
  5. 粉丝垫底,再铺上扇贝,大火蒸6分钟,扇贝很容易熟的

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤5
  6. 姜蒜末加香菜或者葱、辣椒、生抽、糖、少许水,调成碗汁,生抽不要太多,不然会咸

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤6
  7. 扇贝蒸好后浇上碗汁

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤7
  8. 最后浇上热油,再撒些葱花香菜末即可

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤8

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的答疑

  • 懒小羊75  2年前  
    22
    先收藏,😄🌹
    作者回复 2年前  
    谢谢亲喜欢
  • 胡啦啦woody  2年前  
    12
    这个是金扇贝,三亚买基本1块钱一个
    作者回复 2年前  
    原来叫这个名字呀,谢谢亲
  • 爱你们-宝贝  2年前  
    4
    看我们这边的壳里面是白的,看着也没有你照片那个光滑
    作者回复 2年前  
    白色的我这里也有,太贵了,所以很少买
  • 老子何止脸大  1个月前  
    0
    什么粉丝
    作者回复 1个月前  
    绿豆粉丝
  • 想想是个小吃货  8个月前  
    0
    是龙口粉丝吗
    作者回复 8个月前  
    是的
  • 15948683289  9个月前  
    0
    太有食欲了,都馋了
    作者回复 9个月前  
    谢谢亲喜欢
  • 微笑123123123  9个月前  
    0
    酱油少一点,不然有点咸,味道可以,不错
    作者回复 9个月前  
    谢谢亲的建议
  • 艾茜尔  1年前  
    0
    亲,盘子多大尺寸的?哪买的?谢谢
    作者回复 1年前  
    十二寸的,农批市场买的
  • 暖暖_QQ妈  1年前  
    0
    怎么洗?用什么工具把肉和壳分离?
    作者回复 1年前  
    用水果刀,很好开的
  • olia-3  1年前  
    0
    请问热油怎么淋,一个个淋吗?
    作者回复 1年前  
    对呀

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