菌菇(任何一种菇类均可)摘洗干净撕成细条,荷兰豆摘洗干净用剪刀剪成丝备用。
锅坐水烧开,下荷兰豆焯水立刻捞出控干水分备用。
另起锅烧热入油烧开,下入菌菇大火炸制金黄色捞出控油备用。
碗中兑入所有调味料拌匀。(蘑菇油就是炸蘑菇的油,很香。调料油就是葱姜蒜花椒大料香菜头小火慢慢熬制的油)。可参照私家手撕牛腿菜谱
在杯子或模具中放入炸好的蘑菇垫底,再放上荷兰豆压实。
倒扣盘中,浇上碗汁拌匀即可。
上传你做的星级菜在家轻松做菌菇香拌荷兰豆
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