寿司
8.2
综合评分
49
人做过这道菜
皓月天空
米饭吃够了，变变花样吃米饭吧。
用料
寿司的做法
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黄瓜、胡萝卜洗净、去皮、切条
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火腿切丝，鸡蛋用不粘锅摊饼后，切条
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这是以前做的韩式辣白菜，如果没有可以不用
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寿司醋，可以外买，我是自己做的
白醋：白糖：盐=6:3:1
按照这个比例自配寿司醋
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煮好的米饭，放放凉，加入寿司醋，翻拌均匀
寿司醋：米饭=1:5
即一碗寿司醋加入5碗米饭中
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一张寿司紫菜放在寿司帘上
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用铲子平铺一层米饭，注意上面预留一公分，不要铺满了
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在靠近身体这边的三分之一处，铺上黄瓜条、胡萝卜条、火腿丝、鸡蛋条，最后加上辣白菜
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借助寿司帘，用力握紧，慢慢卷起来，再用力按压一会儿定型
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卷好后，去掉寿司帘
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一条一条卷起来
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用锋利刀切段，切的时候，每切一段，用湿布搽干净刀，这样切出来的寿司才干净整洁
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可以用鱼子酱装饰一下，更貌美如花
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吃的时候，根据自家的口味，选择合适的酱汁，我家喜欢用辣根和酱油混合蘸酱汁
小贴士
其实包进去的食材，可以根据自家口味调整，比如：生菜、咸鸭蛋、鸡肉等等，喜欢就好。
