大蒸饺
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人做过这道菜
蓝焰玫瑰
大蒸饺是跟母亲学的，母亲已经过世多年，每每想起母亲就想起大蒸饺的味道，真的好好吃…
用料
大蒸饺的做法
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买来的前夹肉剁碎再放入锅里用油炒，炒好沥干油，放入菜板上再剁碎，待用
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圆白菜切块放锅里煮开，沥干水剁碎，待用
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粉丝放锅里煮一下然后剁碎，葱姜剁碎末，待用
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把肉末、粉丝、圆包菜、葱、姜、盐、老抽、生抽、白胡椒、耗油、几勺子猪油、辣椒粉一起搅拌均匀（也可以放些熟油）
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面用开水烫，用筷子搅拌成棉花絮的状态，不烫手就可以揉成光滑的面团
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冷凉后揉成面团
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擀成大饺皮
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包好了的大蒸饺冷水放入锅里20分钟
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馅多了，再来烙几个馅饼
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好吃的不要不要的
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好吃的不得了😛
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腊牡丹肉肉
小贴士
面是用开水烫的，馅都是做成熟的，
