小黄人香蕉蛋糕

8.1 综合评分
17 人做过这道菜
看着这个图片,你是不是以为它对于小黄人更是喜爱有加,这个“六一”儿童节,就用这款小黄人香蕉蛋糕卷庆祝一下吧,让自己在制作的过程中收获些许童年的快乐~~是真的小黄人,其实它是一个蛋糕卷

用料  

制作夹心
香蕉牛奶(没有,也可以用纯牛奶。) 200ml
香蕉 两根
蛋黄 两个
玉米淀粉 15克
香草精 适量
细砂糖 40克
制作蛋糕卷
鸡蛋 三个
融化黄油 20克
细砂糖 65克
低筋面粉 70克
香草精 两滴
香蕉牛奶(没有,可用纯牛奶) 30ml

小黄人香蕉蛋糕的做法  

  1. 第一步:制作夹心
    准备好夹心的食材。将香蕉放入容器中,用工具压碎。加入其余所有食材,搅拌均匀。

    小黄人香蕉蛋糕的做法 步骤1
  2. 将过筛后的糊煮至粘稠。倒入碗中。贴着表面盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

    小黄人香蕉蛋糕的做法 步骤2
  3. 第二步:制作蛋糕卷
    这是制作蛋糕卷的过程,前面是制作蛋糕夹心。
    准备好所需食材,将蛋清和蛋黄分开。
    蛋清分三次加细砂糖,打发至干性发泡。
    加入蛋黄和香草精,搅拌均匀。

    小黄人香蕉蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉,翻拌均匀。
    加入融化黄油和香蕉牛奶,翻拌均匀。

    小黄人香蕉蛋糕的做法 步骤4
  5. 将蛋糕糊倒入烤盘,轻震出气泡。
    放入预热好的烤箱,上下火170度烤15分钟。
    出炉后微温时脱模,分成4等份。
    将冷藏后的馅料装入裱花袋。

    小黄人香蕉蛋糕的做法 步骤5
  6. 取一份蛋糕,放在保鲜膜上,挤上馅料。
    用保鲜膜卷起。
    逐个做好后稍微定型。

    小黄人香蕉蛋糕的做法 步骤6
  7. 第三步:表面装饰
    将白巧克力融化后,加黑色色素调成灰色和黑色,留一份原色。
    用灰色画出眼睛外框,用白色填充中间。
    用黑色画出许、头发和眼球。
    画出不同的图案,就完成了。

    小黄人香蕉蛋糕的做法 步骤7
  8. 成功,是不是很好看?

    小黄人香蕉蛋糕的做法 步骤8

小贴士

这里的香蕉牛奶均可以用普通牛奶代替。
2.介意香草精的可以不加。
3.巧克力中添加的色素一定要用油性的。
4.蛋糕卷一定不要烤太长时间,否则卷的时候容易裂开。
5.卷好的蛋糕卷可以冷藏定型,这样在挤巧克力的时候瞬间遇冷便会凝固,防止流淌不 好操作。
6.可以随心画出自己喜欢的小黄人造型。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

小黄人香蕉蛋糕相关分类

该菜谱创建于
1982 收藏


小黄人香蕉蛋糕的答疑

  • 妙妙在海岛  2年前  
    3
    请问烤盘用的多大的呀?我烤出来好像不够松软,表面没有图上那种毛巾蛋糕的小孔效果,是光滑的
    作者回复 2年前  
    烤箱送的烤盘就行。我也是用那个。
  • 朦仔仔  2年前  
    2
    夹心不用加热吗?蛋黄是生的?
    作者回复 2年前  
    用,在烤箱的时候就已经热了。
  • ca7_cc  2年前  
    1
    请问这个分量的材料可以做多少个小黄人啊?
    作者回复 2年前  
    4,5个
  • 卫love你守候  2年前  
    0
    我想问问香草精可以用粉状的吗?
    作者回复 2年前  
    应该不可以

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