水晶牛蹄花生冻

Name: 水晶牛蹄花生冻
Ingredients: 牛蹄500克，花生200克; 八角1只，桂皮1小段，大葱1根，姜一块，冰糖适量，老抽，生抽

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用料

牛蹄500克，花生200克
八角1只，桂皮1小段，大葱1根，姜一块，冰糖适量，老抽，生抽

牛蹄入沸水煮5分钟去除血沫，清洗干净，入高压锅煮至可以脱骨，花生浸泡1小时。
把去骨后的牛皮牛筋，切小块，把八角桂皮生姜放入料包，大葱切段，花生一起入砂锅，放入调料，加入适量水，小火闷煮至汤汁浓稠，稍凉后倒入塑料方盒，冬天不用入冰箱，其余季节可放入冰箱冷藏几小时后取出切片食用。

高压锅

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该菜谱发布于 2017-06-04 22:10:56

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