简易又好吃的皮蛋瘦肉粥

1 人做过这道菜
我今天真的熬了一锅皮蛋瘦肉粥 但是真的出锅就抢光了😂没来得及拍照
这个皮蛋瘦肉粥所有喝过的人都说好喝 我曾经熬了一锅带去单位 等我去吃饭时候一整锅粥已经被同事给喝光了😂  我也曾口述教我一位零厨艺 连鸡蛋西红柿都不会炒的朋友做 一次成功 所以绝对是简便又好喝的方子!
等我再煮再拍来发在下边好了 不过这个粥卖相一般 但是味道绝对一级棒

用料  

皮蛋 2个
大米 适量
瘦肉
适量
2片
一勺

简易又好吃的皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 米和水的比例 我家是飞利浦的电饭锅 用自带米杯 取大米一杯 加水到电饭锅里六格
    加油一勺 油就是炒菜的油 花生油大豆油玉米油葵花籽油调和油都行 橄榄油我没试过
    加盐 不用太多 熬好之后再尝咸淡 如果淡了可以再加盐
    加了水 盐 油的米浸泡半小时
    两个皮蛋切碎 尽量不要太大块
    姜两片 猪里脊一小块 要整块 不要切肉丝 直接放锅里就好
    都放进锅里 电饭锅选粥的档位 熬两个小时
    煮好后把肉块捞出来 用叉子筷子扒拉成肉丝 倒回锅里  尝尝咸淡 如果淡的话再根据自己口味加盐
    这个方子优点在于简单好学省事 零厨艺的人真的也能一次成功 而且不用看着 全部材料扔电饭锅插上电就可以干别的去了 时间一到就有粥喝了
    唯一的缺点就是卖相不太好 因为熬煮两个小时后米和皮蛋几乎都化了 就真的是一锅粥 不那么漂亮 但是味道真的 谁喝过谁知道 我反正到目前为止没喝过比我做的更好喝的皮蛋瘦肉粥

小贴士

另外有完整版 送给精益求精不怕麻烦的朋友
用料都一样
米加两勺水 一勺油 一勺盐 腌半个小时
放砂锅里加水
一个皮蛋切碎碎的放锅里 猪里脊一整块放锅里 姜两片
小火熬煮一个小时后 把肉块捞出用筷子扒拉成肉丝放回锅里 另一个皮蛋切略大的块 放到锅里 尝下味道 看是否需要加盐
全部弄好后 再盖盖 小火熬煮半个小时
这样煮出来的粥 更好吃并且卖相好 但是比较麻烦
两种办法我都煮过 我自己觉得简便方法煮出来的味道已经很好了 所以基本都是简便煮法

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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