南瓜清甜贝壳包

南瓜汁和酵母混合

加入面粉。揉成一个光滑面团；如果喜欢二次发酵，可以在这一点把揉好的面放在盆里进行发酵，发酵至两倍大以后再排气揉匀。

取其中一个，用擀面杖擀开（注意不要擀太薄），并在面团的下半部分滴上两滴食用油，涂抹均匀，把面对折；用刀背在饼面上压出印来。

再用手捏住两个角，使两个角粘在一起；这样一个可爱的小贝壳就做好了。依次做出所有的扇贝夹饼，并摆在盘中。放进蒸箱内发酵30－40分钟。看到面团有明显的变化后，就可以进行蒸制了。

100度蒸20分钟。蒸好以后不要立刻取出，要焖3分钟左右再取，就不会回缩了