苦瓜雪碧

7.3 综合评分
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有次在饭店吃过一次苦瓜雪碧,透心凉,嘎嘣脆还清甜,关键是它不苦啊!跑过去问厨师怎么泡的,人家说就那么泡的。哪么泡的啊?就那么泡的啊!艾玛!人家不愿说。
可我不死心,回来试过几次,苦的不行,可我是打不死的小强啊!一试再试!嗯哼~味儿对了!
不信你试试看呐!

用料  

苦瓜 1根
雪碧 500毫升
枸杞 10–20粒
蜂蜜 15克
柠檬 1-2片
凉开水 适量(后面泡苦瓜用)

苦瓜雪碧的做法  

  1. 准备所有食材

    苦瓜雪碧的做法 步骤1
  2. 苦瓜对半切开,不择一切手段去除白瓤,当然你可以任意切成你喜欢的样子喽!
    如果你喜欢抱整根啃,我也不拦你哦!
    (我先把头抱好了)~

    苦瓜雪碧的做法 步骤2
  3. 枸杞先泡开

    苦瓜雪碧的做法 步骤3
  4. 烧一锅开水,水开后滴一滴油(可以让苦瓜更绿,任何焯水的绿菜都可以用这个办法),再放入切好的苦瓜,变嫩绿后立即捞起

    苦瓜雪碧的做法 步骤4
  5. 冲凉水后放凉开水中泡5分钟

    苦瓜雪碧的做法 步骤5
  6. 这个时候来切柠檬片吧,我切了两片。
    这个时候娃来厨房了,以为是橙子直接拿一片啃了一口,结果……
    单单看着她表情我已满嘴酸水~

    苦瓜雪碧的做法 步骤6
  7. 5分钟过去了,把步骤5中泡好的苦瓜捞起,放入另一个干净碗里,放入枸杞、柠檬片、蜂蜜、再倒入雪碧,立即用保鲜膜密封,放冰箱冷藏2小时,或者更久!

    苦瓜雪碧的做法 步骤7
  8. 时间差不多了,打开冰箱开吃喽!
    一口苦瓜,一口雪碧,果然透心凉还清甜,嗯!清甜,真不苦!
    呐,张嘴~
    喂你一口呗~

    苦瓜雪碧的做法 步骤8

小贴士

苦瓜中的苦瓜甙能够促进饮食,健脾开胃。
苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌,从而有利于消化跟增进食欲,特别适合这个炎炎夏日,苦瓜可以消暑退热、降低血糖、排毒减肥、美颜嫩肤!(来自百度百科)
如果喜欢苦瓜原味的可以缩短冷藏时间!如果喜欢甜的,就冷藏久一点,时间泡越久苦味越淡!

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苦瓜雪碧的答疑

  • Sunrise太阳  2年前  
    123
    了了这菜谱留言好火暴阿✌️夏天必备苦瓜.
    灭火神菜🍃
    作者回复 2年前  
    么么哒亲爱的因为有你们的支持啦
  • Jillbao  2年前  
    68
    亲,为什么我焯苦瓜时颜色不够绿呢,是水多油滴少了还是焯的时间不够长,你是怎么做的呢?
    作者回复 2年前  
    等水开后滴油放苦瓜,会立马变绿的
  • 马家二爷爷  2年前  
    52
    请问第七步是要把苦瓜捞出来吗?
    作者回复 2年前  
    嗯,把步骤5中泡好的苦瓜捞起,放入另一个干净的碗里
  • 手机用户1931_ktrv  2年前  
    8
    苦瓜用凉水提前几个小时泡,这样会更脆。雪碧可以换成醒目那样效果更好,醒目提前放水冰箱。蜂蜜可以单独盛放用苦瓜沾着蜂蜜吃。
    作者回复 2年前  
    你可以自行出谱
  • 厨娘蝶舞  1年前  
    5
    看你这么写我不吃苦瓜的人都想一试,不苦不打你哦
    作者回复 1年前  
    😂😂你吃完我就跑~
  • 手机用户2699_wjk0  2年前  
    4
    这是属于菜还是属于糖水。
    作者回复 2年前  
    你觉得它是糖水,它就是糖水,你觉得它是菜。它就是菜。😂就是这么任性的你想怎么就怎么,哈哈哈
  • 一觉醒来 【上班】 愁  2年前  
    4
    请问一下苦瓜泡一下就可以了吗?   是生的么?
    作者回复 2年前  
    切好要焯下水,直接生的泡我没试过呢
  • 张大婶搓脚  2年前  
    3
    想问问你的白瓤怎么去的。。。我先切成挖了籽,切成半圆片片,然后用小刀一点点削,要死了
    作者回复 2年前  
    用勺子刮
  • 菠萝队长  2年前  
    3
    请问最后一步是放入冰箱的保鲜层还是冷冻层呢?
    作者回复 2年前  
    保鲜
  • 四九妹  2年前  
    3
    请问白瓤怎么样去的干净🤤
    作者回复 2年前  
    不择一切手段去除它

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