老黄瓜烧豆瓣

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我的家乡崇明家常菜,特下饭

用料  

老黄瓜 一根
豆瓣 半斤左右
白糖 适量
适量
生抽 三勺
适量
葱花 适量

老黄瓜烧豆瓣的做法  

  1. 老黄瓜一根去皮,去籽

    老黄瓜烧豆瓣的做法 步骤1
  2. 削成片(我是像削刀削面一样削的),也可以切成滚刀块。

    老黄瓜烧豆瓣的做法 步骤2
  3. 现在的豆瓣老了要先煮熟,如嫩豆瓣可直接烧

    老黄瓜烧豆瓣的做法 步骤3
  4. 起油锅,先炒老黄瓜三分钟,再倒入豆瓣,加盐,糖,生抽一起煮,大火烧开后再煮三分钟即可。

    老黄瓜烧豆瓣的做法 步骤4
  5. 装盆,撒上葱花

    老黄瓜烧豆瓣的做法 步骤5

小贴士

豆瓣我喜欢煮的老一点,沙沙的好吃。调料等可根据菜量调整。
 

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该菜谱发布于 2017-06-02 06:45:31
30 收藏


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老黄瓜烧豆瓣的答疑

  • 鱼身上的姜_3bzf  2021-05-23  
    1
    居然真的能找到这份家乡美食
    作者回复 2021-05-24  
    浓浓的家乡情怀🌺

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