云腿馅儿 | |
火腿丁 | 150g |
蜂蜜 | 3大勺 |
白砂糖 | 30g |
融化黄油 | 20g |
面粉 | 80g |
酥饼皮 | |
软化黄油 | 120g |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 90g |
香草糖(增香,不是必要) | 4g |
盐 | 1小撮 |
中筋面粉 | 250g |
火腿丁拌入蜂蜜,糖,黄油腌制至少2小时。面粉放入烤盘,烤箱预热170度烤10分钟,发黄略结块取出;倒入腌好的火腿馅儿拌匀冷藏备用。
冷藏好分成16个小丸。
把中筋面粉,软化黄油,鸡蛋,糖,小撮盐揉在一起揉成面团。分成16个小团,取小团包入火腿馅儿,依次用月饼模具压成小饼。
烤箱预热170度,烤40分钟即可。