香烤鱿鱼酿糯米

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用料  

鱿鱼
圆糯米
香菇
腊肠
青豆或竹笋
蚝油
甜面酱
孜然粉

香烤鱿鱼酿糯米的做法  

  1. 鱿鱼洗净,剥去表皮,切去须,成桶状

  2. 青豆 焯水,香菇泡发,圆糯米泡发2小时

  3. 香菇腊肠,切丁,糯米蒸熟

  4. 甜面酱,蚝油,孜然粉调和成酱汁

  5. 可用照烧汁,海鲜酱,辣椒酱代替

  6. 锅热起油,放腊肠丁煸香,放香菇,青豆,翻炒,放糯米炒熟

  7. 将炒过的糯米填入鱿鱼,牙签封口,刷酱汁

  8. 烤箱预热至200度,鱿鱼放入烤盘,烤8分钟
    取出翻面刷酱汁,继续烤8分钟

  9. 取出切段,撒少于芝麻

 

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