桂林啤酒鱼

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用料  

啤酒 一瓶
鲤鱼 一条
西红柿 1个
6片
生抽 适量
4瓣
青椒 1个
酸豆角 若干
酸辣椒 若干
朝天椒 2个

桂林啤酒鱼的做法  

  1. 将青椒,朝天椒,酸豆角,酸辣椒,西红柿,生姜,蒜切好备用。

  2. 将鲤鱼杀好,去除内脏。洗好备用

  3. 用姜片涂抹锅底,热锅冷油放入鱼,小火煎至两面黄。捞出备用

  4. 锅内再放入油。将蒜片,生姜,酸辣椒,朝天椒放入炒香。

  5. 将鱼放入,翻炒后,放入青椒,西红柿。加入半瓶啤酒。大火烧开后转小火。焖炖10分钟左右即可

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