蜜汁红烧肉最简单的方子
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人做过这道菜
唯一牛妈妈-宋老师
我是一个不爱吃甜菜的人、可是这个蜜汁红烧肉除外、真的比咸口的好吃甜而不腻，一吃就停不下来。用料越简单我觉得越值得推荐
用料
蜜汁红烧肉最简单的方子的做法
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五花肉洗净切1.5-2厘米见方块
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材料全部准备好
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切好的肉用开水焯一下去腥去嘌呤
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热锅加入少许植物油润滑、用于煸炒蒜头和生姜、同时也不让肉粘锅
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加入蒜姜煸炒
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加入肉煸炒
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煸炒至油出来一部分大概五六分钟
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加入料酒、醋、酱油继续煸炒三到五分钟
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加入干辣椒、花椒、八角煸炒两三分钟
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加水、加冰糖、加盐；水要满过肉、多加点没事（我加了大概1500克水），最好是热水、注意水一定要一次加够、不要快烧干了再加水（如果用高压锅的话水不能满过肉）。盖盖子大火烧开、中小火炖三十分钟以上（最好一个小时，或者高压锅效果更好）
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煮半个小时后的样子
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大火收汁、准备出锅
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收汁
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完美
小贴士
不要过分收汁、否则最后糖浆就全部挂在肉上、一点汤都没有了
