手工虾丸

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用料  

鲜虾肉 300克
10克
小麦淀粉 25克
5克
蛋白 1个
鸡精 适量
胡椒粉 适量

手工虾丸的做法  

  1. 虾肉,蛋清,葱白,胡椒粉,鸡精,盐,放入料理机里搅拌成肉泥

    手工虾丸的做法 步骤1
  2. 加入淀粉,分成三次加入,搅拌均匀

    手工虾丸的做法 步骤2
  3. 用手挤出形状丸子,用汤匙把丸子放入锅里,汤匙每一次取丸子前,先在碗里水里沾一下。

    手工虾丸的做法 步骤3
  4. 挤完丸子,用中火煮到丸子浮起来,煮到颜色变淡红色,丸子大一点点即可

    手工虾丸的做法 步骤4
 
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