酸辣鸡杂

11 人做过这道菜
天气热没胃口?来份酸辣鸡杂开开胃吧
酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴
一种流行于四川、湖南的家常菜,炒鸡下饭喔

用料  

鸡胗 300克
蒜薹 100克
泡椒 10只
5片
适量
大蒜 3瓣
料酒 适量
适量
生抽 适量
青椒 1只
红椒 1只

酸辣鸡杂的做法  

  1.     1..泡椒.红绿辣椒切丁,蒜薹切小丁生姜蒜瓣切片

    酸辣鸡杂的做法 步骤1
  2.       2.将鸡胗仔细洗干净切片,用盐、料酒、泡椒水拌匀腌制十五分钟待用

    酸辣鸡杂的做法 步骤2
  3.     3.热锅倒油烧热后,下蒜薹爆炒一下

    酸辣鸡杂的做法 步骤3
  4.     4.然后加入泡椒,红绿辣椒翻炒几下

    酸辣鸡杂的做法 步骤4
  5.     5.接着加入姜片、鸡杂,大火快速爆炒

    酸辣鸡杂的做法 步骤5
  6.     6.翻炒至鸡胗变色

    酸辣鸡杂的做法 步骤6
  7.     7.最后加入生抽翻炒均匀即可出锅咯~

    酸辣鸡杂的做法 步骤7
  8.     8.好吃极了~~炒鸡下饭

    酸辣鸡杂的做法 步骤8

小贴士

如果家里有酸萝卜酸豆角也可以切丁用上哦

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