黄桃什锦羹

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早餐或者炎热的夏季,我喜欢喝点开胃清甜的水果羹,最近发现用黄桃来做水果羹,既能满足口味又能满足口感,因为黄桃的肉质实在是饱满香甜,跟汤汁混在一起别有一番酸甜风味。
另外黄桃还抗氧化、含有丰富的膳食纤维和微量元素,夏天到了让黄桃帮助我们从体内对抗紫外线吧,据说可以祛斑哦。

这个菜谱的用量大约2—3人份。

P.S.我用的是“天天罐养”黄桃罐头,一罐425g,零添加无防腐剂。平时对罐头不感冒,但这个确实是颠覆了我对水果罐头的映像,肉质新鲜Q弹,甜滋滋~比吃水果还满足!空口都吃了好多,哈哈~
关键是下厨房就有卖,吼吼~~
链接在此:https://www.xiachufang.com/goods/48760/?from_usersid=104365317

用料  

薏仁米 25g左右
干百合 10g左右
桃胶 5—6颗
银耳 1/3朵
荸荠 5—6颗(切片)(没有荸荠可以忽略)
1个(去皮去核)
枸杞 适量
冰糖 适量
黄桃罐头 适量(我用的是“天天罐养”牌黄桃罐头)
适量

黄桃什锦羹的做法  

  1. 准备食材。

    黄桃什锦羹的做法 步骤1
  2. 薏仁米、干百合、桃胶、银耳,冷水泡发备用。

    黄桃什锦羹的做法 步骤2
  3. 将泡发好的(薏仁米、干百合、银耳)放入炖锅中,中小火炖1小时。(注意现在不要放桃胶)

    黄桃什锦羹的做法 步骤3
  4. 将荸荠切片加入炖锅再炖半小时。

    黄桃什锦羹的做法 步骤4
  5. 将梨(已去皮去核)、泡发好的桃胶加入炖锅再炖半小时。

    黄桃什锦羹的做法 步骤5
  6. 加入适量冰糖、切块的黄桃,再煮5分钟。

    黄桃什锦羹的做法 步骤6
  7. 起锅后放入几颗枸杞即可。

    黄桃什锦羹的做法 步骤7

小贴士

1.每样食材的入锅顺序不要打乱,因为部分食材比如黄桃,炖得太久会变黑变酸,失去口感;桃胶也不易放入过早,因为会炖化~
2.另外这个黄桃罐头我还挺喜欢的,直接吃很香甜汁多,可以明显感觉到黄桃的新鲜很Q。做成炖品后略有酸味,丰富了炖品的口感和层次,都不错。

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