潮州菜头粿（萝卜糕）
7.3
综合评分
26
人做过这道菜
喜欢做饭的煊妈妈
小时候奶奶总做给我吃，现在在外地，十分想吃这道潮州小吃，就按着记忆里奶奶做的步骤做出来，第一次做，居然就成功啦🎈
用料
潮州菜头粿（萝卜糕）的做法
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先把两个萝卜刨成细丝，然后加点盐，不用多，不然太咸不好吃。
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加盐好后就加300克粘米粉。
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把它搅拌成稠状，不要搅拌成太水或者太硬，太硬会变成吃粉，太水就蒸不成样子。
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弄保鲜膜在盘子里，然后把萝卜粉给倒进盘子里，放锅里蒸半小时，然后拿出来隔凉。
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隔凉后就切成一片一片，不要太厚也不要太薄，不然不好吃，油热后慢火煎，然后装盘，这样就成功啦。
小贴士
在和粘米粉的时候，千万不要下水哦，因为刨白萝卜时，就有水分出来的，有那些水分就够了。
