伪蟹黄娃娃菜

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收到几个流油的咸鸭蛋,赶紧做个娃娃菜~

用料  

娃娃菜 1棵
咸鸭蛋 3个
肉末 1小把
笋干 2根
料酒 适量
淀粉 适量
适量

伪蟹黄娃娃菜的做法  

  1. 肉末加一点料酒腌15分钟

  2. 倒掉析出的水,加1/3勺盐和一勺淀粉搅拌

  3. 咸鸭蛋取出蛋黄,用勺子压压碎

  4. 热锅加油,先加入咸蛋黄炒碎

  5. 然后加入肉末继续炒碎,直到肉熟了变色,咸蛋黄有点起泡沫

  6. 加入娃娃菜翻炒至变软

  7. 加一大碗热水和泡好的笋干

  8. 煮至快沸腾加入一小勺盐调味,水淀粉勾芡最后加入,搅拌均匀

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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伪蟹黄娃娃菜的答疑

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