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剁椒三文鱼头-塔吉锅版

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Gary_uj6t的厨房  Gary_uj6t
较蒸锅版简单、少油。

用料  

三文鱼鱼头 1只
姜 5片
蒜 5瓣
料酒 适量
油 少量抹锅底
蒸鱼豉油 适量
剁椒 适量
盐 少量
香葱 3根

剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法  

  1. 鱼头洗净。盐和料酒腌制30分左右。

    剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法 步骤1

  2. 少量油抹锅底。三文鱼本身出油。无需多油，否则会感到腻。

    剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法 步骤2

  3. 葱姜蒜铺锅底

    剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法 步骤3

  4. 放上鱼头

    剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法 步骤4

  5. 放上剁椒。淋适量蒸鱼豉油。

    剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法 步骤5

  6. 无需加水。中火8到9分钟。关火闷3分钟。

    剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法 步骤6

  7. 撒上香葱，即可食用。无需再浇热油的。

    剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法 步骤7

小贴士

1.如果火太大容易糊锅。加水则会沸出。
2.撒上香葱，即可食用。无需再浇热油。

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该菜谱发布于 2017-05-27 18:57:20
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