台式油葱酥

对于猪油，本来是满满的嫌恶以至于避之不及，但随着年纪渐增，逐渐体味到它的好。喜欢蔡澜先生的人都了解他对猪油的喜爱程度，甚至将“猪油拌饭”列为“死前必吃”的美食清单里。做事讲究的南方人，对猪油的掌控程度也无出其右。而作为北方人的我天天被南方人老公在耳边骚扰“什么时候做一碗猪油拌饭吃吃”，甚至夸张的啧起嘴来。
两个人一起生活，饮食习惯总是会互相影响，下班回到家里不想太麻烦的时候，最简单的就是煮个面、馄饨或者简单的鱼丸汤，wa一勺油葱酥放在碗底，加少量生抽、香醋，淋上汤，油花迅速随着热汤浮在表面，再撒上一把翠绿新鲜的小葱香菜，整个房间香气四溢。两人对坐，每人捧一碗，聊着公司的鸡毛蒜皮，把生活过出一些香气。