花胶炖牛奶汤

7.8 综合评分
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花胶炖牛奶常吃可有效提高免疫力,润泽肌肤,滋补养颜,消除黑眼圈,去除印纹,特别在补血,止推动力,滋阴,润燥方面 有明显功效~!据说长食此炖品,还可防止肝肾虚所引起的黑眼圈症状!
若有其他滋补饮食的问题可以加我微信:haige9394,
我很乐意与你分享我的下厨经验。

用料  

花胶 10克/1只
牛奶 450mL
冰糖 适量
红枣 3颗
2片

花胶炖牛奶汤的做法  

  1. 最近朋友都问我,如何挑选好的花胶;
    大家可以挑选越黄的越好,这样的花胶一般年份都比较久;
    不要选择偏白的花胶,很多商家认为偏白会比较美观而去漂白它,其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。

    花胶炖牛奶汤的做法 步骤1
  2. 花胶越干越好,选购花胶时可以放在灯光下照一照;
    若花胶呈半透明的,质量较好。
    湿度大的花胶色灰暗无光泽,甚至有的花胶在晒干时内部未干透,
    一般是周边透明,中心颜色浑浊,即为“花心”,切忌选择。
    时间越长,花心部分会霉变,浸发后会发出臭味,不可进食。(如图)

    花胶炖牛奶汤的做法 步骤2
  3. 准备好牛奶(纯牛奶、甜牛奶以及奶粉都可以,按个人喜好添加即可)

    花胶炖牛奶汤的做法 步骤3
  4. 怕腥的话,可以加点姜片将姜切片;红枣洗净备用。
    红枣则俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。
    红枣最突出的特点是维生素含量高。
    能补中益气、养血生津。
    而且红枣的铁含量很高,其营养更易吸收

    花胶炖牛奶汤的做法 步骤4
  5. 花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章https://www.xiachufang.com/recipe/102258807/

    花胶炖牛奶汤的做法 步骤5
  6. 把花胶、姜片和红枣一起放入炖盅;再加入约七八分满的鲜牛奶;

    花胶炖牛奶汤的做法 步骤6
  7. 盖好盖子,炖约2小时左右;

    花胶炖牛奶汤的做法 步骤7
  8. 差不多好的时候加入冰糖,炖化即可!

    花胶炖牛奶汤的做法 步骤8

小贴士

1、孕妇可以喝吗?
可以,花胶含有丰富的胶质,富含丰富的维生素和微量元素,能够满足孕妇的营养需要。花胶炖牛奶能补充每天所需的钙铁锌,对孕妇和胎儿都是很好的补品,但是由于孕早期孕妇的吸收能力比较差,建议不要多吃以免太补。

2、花胶炖牛奶会不会太腥?
一般放了1-2片的姜片,都足以去腥味了哦,如果很怕腥的话可以适当加多点。

3、早餐能喝吗?
一般情况下,花胶在早上或者晚上吃效果都很不错的,要空腹吃,这样子吸收的效果比较好。
如果是为了美容和改善睡眠的话,可以在晚上睡觉之前两个小时左右吃,这样子吸收的效果比较好。
如果肠胃不好的朋友,可以在早上吃,吃之前可以先喝一点温开水。

4、空腹吃可以吗?
可以的,建议下午5-6点食用,其中的原因是,空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。

5、喝花胶炖牛奶有什么好处?
花胶具有很好的美肤养颜的功效,富含高级胶原蛋白,能够给我们的肌肤补充胶原蛋白,喝完后,嘴巴粘粘的,胶质丰富啊!

6、花胶炖牛奶的宜忌人群

花胶炖牛奶固然是美味,但是并不是每一个人都适宜进食的。

花胶对于一般人都是可以食用的;
适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;
适宜产后血晕者食用;
适宜食道癌、胃痛者食用;
适宜脑震荡后遗症者食用;
适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

因为鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的;
感冒患者也要忌食;
食欲不振和痰湿盛者忌食。
经过验证对蛋白质过敏者,最好也不要吃花胶;
1-8岁小朋友不要吃花胶,尤其是女孩子,花胶胶原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。
另外,由于牛奶炖花胶是属于甜品,因此有糖尿病的人也是不建议进食的。

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花胶炖牛奶汤的答疑

  • supersuperdaidai  2年前  
    28
    难道只有我一个人觉得花胶牛奶不好吃吗😂
    作者回复 1年前  
    哈哈,好吃不好吃只能说看个人喜好的
  • zhu_菁  2年前  
    22
    这个牛奶花胶如果不直接吃,怎么保存?可以保存多久?
    作者回复 2年前  
    炖好的话放保鲜,只能保存一天,要尽快吃完哦
  • sweet1996  2年前  
    19
    牛奶煮太久不是不好吗?
    作者回复 2年前  
    你要用那种纯牛奶炖
  • miting02  2年前  
    2
    牛奶炖那么久 不会凝固吗

    作者回复 2年前  
    不会的,你拿那种纯牛奶炖就不会。
  • 妆模作样  10个月前  
    1
    你好 哪里买的花胶?
  • Jessicadoudou  2年前  
    1
    为什么我炖完花胶都化掉没几块了
    作者回复 1年前  
    一个可能是花胶本身的问题,另一个可能是泡发的问题,有其他滋补问题可以随时联系我互相交流交流哦,我的微信是:haige9394
  • 图书馆女孩1  1年前  
    1
    盒装的纯牛奶可以吗?可是,不是说牛奶本身就不适合温度太高的吗?
    作者回复 1年前  
    盒装纯牛奶是可以的,有其他滋补问题可以随时联系我互相交流交流哦,我的微信是:haige9394
  • 软软妹纸  2年前  
    1
    隔一天吃一次好吗?还是说一周连续吃几天停一下。
    作者回复 2年前  
    可以的,2-3次都是ok的
  • 13tell  2年前  
    1
    百度帮到你
    作者回复 2年前  
    花胶简单来说还是鱼鳔,经过晒干的干制品
  • 手机用户2167_6vdm  1年前  
    0
    我买的花胶跟你步骤1左边这个黄色的一样。是香港楼上的。卖的人说不用泡很久。就放水里泡一下,能切开就可以了。但是网上有些说要泡一夜。没买过花胶,实在搞不懂,请问到底应该怎么泡发营养不会流失

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