燕麦葱油花卷

准备好各种食材。

将燕麦片放入碗中，洗干净后用清水浸泡5分钟。

酵母用150克温水化开待用。

将沥干水分的燕麦片放入面粉盆中。

逐渐加入酵母水，并不断搅拌，直到成为雪花状。

用手揉成光滑的面团，在温暖湿润处发酵至两倍大。

发好的面团放在案板上揉搓均匀，使面团里的气体排出。

用擀面杖把面团擀成厚约3毫米的长方形面片。

在面片上均匀撒上少许盐和适量食用油，并用刷子抹匀。

均匀撒上切好的葱花。

由面片的一边开始把面片卷起来呈长条状。

面卷的接口处用手捏紧，再把面卷搓匀。

分割成10个大小差不多的剂子，盖湿布或保鲜膜醒发5分钟。

取一个剂子，用筷子在剂子的中间平行于切口用力压下去，依次压好所有的面剂子。

把花卷生胚放置在蒸笼里，盖上盖子再醒20分钟。

大火烧开水，转中小火蒸15分钟。关火后静置3、5分钟后再掀锅盖，香喷喷的燕麦葱油花卷就做好了。