将黄豆泡发至满瓣,意思是掰开黄豆,两个豆瓣是平的
将黄豆和1000克水放入破壁豆浆机,用“果汁”模式而非“豆浆”模式打成浆。
用干净的纱布过滤(我用的是一块新的宝宝口水巾,因为有几层,所以只过滤了一次)。
将豆浆倒入锅中,大火煮开后再2⃣️分钟(大火煮的同时将白醋和盐溶解好)舀掉泡沫,倒入250克冷水,搅拌均匀后,将稀释了的白醋边倒入锅中边搅拌,拌匀即可。
先来一碗豆腐花吧~那是必须的!
备一个漏水篮子既模具
铺好干净纱布
将豆腐花舀进模具
包好,上面压个稍重的物品
成形
切成坨
白豆腐粉丝炖鸡
上传你做的白醋点豆腐