虾仁炒糖菜

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早市摊前摆着纸壳招牌,上面写着唐菜,刚看到唐菜几个字时,还真有点不理解,油菜棵大点,就重新起个名儿。吃后才发现,这唐菜还真和油菜味不同,口感更细滑些,比油菜好吃啊。唐菜成棵抱团,不像油菜有些发散,菜叶的绿颜色也浅些。

用料  

虾仁 200克
糖菜 一把
适量
适量

虾仁炒糖菜的做法  

  1. 阿根廷红虾仁洗干净控净水,姜切丝,蒜切片

    虾仁炒糖菜的做法 步骤1
  2. 糖菜洗后切段

    虾仁炒糖菜的做法 步骤2
  3. 炒勺放油,蒜姜爆锅,将虾仁炒熟盛出

    虾仁炒糖菜的做法 步骤3
  4. 炒勺烧热后,放油蒜爆锅将糖菜炒断生后加入已经炒好的虾仁,一点点盐,翻炒两下出锅

    虾仁炒糖菜的做法 步骤4

小贴士

1、炒糖菜时先将菜梗放进去炒,然后再放菜叶,炒断生了就可以了,别炒过火了;
2、炒虾仁可以放料酒,我没放也不腥,还挺鲜的。

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该菜谱创建于 2017-05-24 15:57:19
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虾仁炒糖菜的答疑

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