熊猫与四月Pandako
一个盆就能搞定的『香蕉年轮』
7.4
综合评分
13
人做过这道菜
原方来自tastemade，有调整。
一个盆全部搞定，用量也炒鸡好记忆，10分钟吃上早餐系列。😁😁😁😁
一个盆全部搞定，用量也炒鸡好记忆，10分钟吃上早餐系列。😁😁😁😁
用料
一个盆就能搞定的『香蕉年轮』的做法
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黄油放进盆里，用微波炉解冻档融化，依次加入低粉（不用过筛）、砂糖、牛奶（或水）、鸡蛋，用蛋抽划“之”字，搅拌均匀。
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香蕉比照厚蛋烧锅的大小，切掉两头。最好是用直一点的香蕉，有点弯曲的地方可以轻轻按压调整一下。
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倒入一部分面糊，待表面稍微开始凝固一些再卷起来；
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将卷好的卷推上去，第二次倒入面糊，要比第一次的面糊成熟度高一些，再卷起来，这样分层会比较明显。
一碗面糊大概可以倒3~4次。重复卷起的动作，跟制作厚蛋烧一样。
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切开食用。还可以在表面淋少许枫糖。
火候可以比我做的再大一些，卷起来层次感更明显。
小贴士
1、喜欢层次多一些就每次少倒点面糊，多倒几次，重复卷起的动作。
2、除了第一次以外，每次都要等面糊表面成熟凝固70%以上再卷，不然层次会混合，不太像年轮了。
3、上色深一点层次感更明显，但要掌握好度，太熟卷上粘不住，太生没有层次感。自己把握吧。
2、除了第一次以外，每次都要等面糊表面成熟凝固70%以上再卷，不然层次会混合，不太像年轮了。
3、上色深一点层次感更明显，但要掌握好度，太熟卷上粘不住，太生没有层次感。自己把握吧。
