双色木糠盒子蛋糕

8.3 综合评分
209 人做过这道菜
最近开始迷恋木糠蛋糕的简单好味道,这款蛋糕其实就是木糠杯换个造型而已。图中的盒子是280ml,配方用量可以做4个这个盒子和1个木糠杯。

用料  

淡奶油 400克
炼乳 40克
玛丽亚消化饼干 适量
奥利奥饼干碎 适量

双色木糠盒子蛋糕的做法  

  1. 将玛丽亚消化饼干和奥利奥饼干打成粉。可以装袋后用擀面杖碾碎,也可以用料理机打碎。我一般都一次性打很多,装密封盒,随时可以用,这样就不用每次都刷料理机了。

    双色木糠盒子蛋糕的做法 步骤1
  2. 冷藏过夜的淡奶油,打至六分发,加入炼乳,继续打至八分左右。装裱花袋备用。

    双色木糠盒子蛋糕的做法 步骤2
  3. 盒子底部先放一层消化饼干碎,用勺背抹平,挤一层淡奶油,再铺一层奥利奥碎,再挤一层淡奶油,再铺一层消化饼干,挤一层淡奶油,最上面铺一半奥利奥,一半消化饼干,用勺背抹平。

    双色木糠盒子蛋糕的做法 步骤3
  4. 盖上盖子,入冰箱冷藏4小时以上。我是冷藏了一夜。冷藏时间越长,饼干碎吸水越多,口感越结实,看个人喜好吧。

    双色木糠盒子蛋糕的做法 步骤4
  5. 开吃啦!

    双色木糠盒子蛋糕的做法 步骤5

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双色木糠盒子蛋糕的答疑

  • 手机用户6779_yomv  2年前  
    18
    不太懂什么是打发到6分,8分?
    作者回复 2年前  
    基本没有流动性,但奶油霜细腻有光泽。
  • Zengwawj  2年前  
    13
    亲,我想问两个盒子要多少淡奶还有炼乳
    作者回复 2年前  
    这个好像没办法调的量是正好的,有时候挤的奶油多点,有时候撒的饼干碎多点,看情况灵活调整就行。
  • MissDo  2年前  
    6
    没有炼乳可以吗
    作者回复 2年前  
    可以啊,加糖也一样。
  • 寻爱-1  2年前  
    2
    消化饼干一定要玛利亚牌子的吗?其他牌子的行不行?
    作者回复 2年前  
    可以啊,韧性饼干都可以啊,不要用酥性饼干,就是曲奇什么的。有的人用闲趣饼干好像也不错,看自己口味。
  • 咩大人的甜点旅程  1年前  
    1
    御品轩有这种双拼木糠盒子蛋糕 但是我看里面还有海绵蛋糕铺垫啊
    作者回复 1年前  
    这个根据个人喜好吧。
  • 暮色晴空  1年前  
    1
    我冷藏了一夜,拿出来后的奥利奥饼干碎还是很干,和放入前没有区别,感觉没有吸水,是什么原因呢?
    作者回复 1年前  
    可能你放的时候饼干碎多而奶油少,一般我们买的淡奶油含水量是差不多的。
  • s水墨m  1年前  
    1
    奥利奥饼干需要把中间夹心弄掉吗?
    作者回复 1年前  
    我直接买的奥利奥碎啊,没有夹心的。如果是奥利奥饼干,那就得去掉夹心。
  • 云宝宝恩  2年前  
    1
    亲,我想问一下,加了炼乳还需要加糖吗?二者加一个就可以?
    作者回复 2年前  
    二者加一即可,不需要同时加。
  • 手机用户2207_490l  2年前  
    1
    用甜奶油代替淡奶油加炼乳可以吗*^_^*
    作者回复 2年前  
    可以是可以啊,但是一般甜奶油都是植物奶油,含有反式脂肪酸,不太健康。
  • 可心贝儿  2年前  
    1
    奶油没挤完就开始化了,是什么原因
    作者回复 2年前  
    因为温度高了,奶油都握在手心里温度高肯定化了。要么加快速度挤,要么每次装裱花袋少装点,剩余放冰箱。

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