蛋黄,糖粉,柠檬汁一起放在盆里,电动打蛋器打发混合,一直打发到画8字不容易消失为止。
将可可粉和婴儿奶粉加入蛋黄混合液里,用刮刀搅拌均匀,不能用打蛋器,厨友经验会消泡。
我家的是美的烤箱,烤箱上下火预热120度。把搅拌好的东西放进裱花袋,然后剪一个2mm左右的口子,在烤盘上放一张油纸,在上面挤出1毛钱硬币大小,每个之间留点空隙,太紧了烤出来会黏到一起。放进烤箱中层,上下火110度23分钟。
享受酥脆的小饼干吧
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