祖传萝卜烧肉
7.9
综合评分
158
人做过这道菜
YouYouCity
如果说萝卜青菜各有所爱的话，我选择萝卜，因为萝卜可以烧肉。
20191106更新:最近很多人收藏这个菜谱哦～肉价不是涨了吗哈哈～
20201018更新:看到很多人评价，按照方子做糊了，我也很遗憾，巴不得让你们亲眼见证我做的过程。归纳以下原因：所用锅的底是不是比较薄？调味料有没有按方子加足？炖煮的时候有没有转中小火？用的萝卜水分如何？祝大家都能吃到不糊的祖传萝卜烧肉！
20191106更新:最近很多人收藏这个菜谱哦～肉价不是涨了吗哈哈～
20201018更新:看到很多人评价，按照方子做糊了，我也很遗憾，巴不得让你们亲眼见证我做的过程。归纳以下原因：所用锅的底是不是比较薄？调味料有没有按方子加足？炖煮的时候有没有转中小火？用的萝卜水分如何？祝大家都能吃到不糊的祖传萝卜烧肉！
用料
祖传萝卜烧肉的做法
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倒油入锅，大火加热。
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放入姜片，顺便试试油温。
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倒入切成小块的五花肉。
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把肉炒变色。
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加入4汤匙料酒。
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加入4汤匙生抽。
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加入4汤匙米醋。
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加入3汤匙白糖。
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将肉和调料炒炒匀。
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加入切好的白萝卜块。
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再翻炒均匀。
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加入2汤匙老抽跟适量的盐。
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加盖中火炖煮20分钟。
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20分钟后，开盖即食（热气糊了镜头）
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看看这香气。
